Cremosi di latte di Gioia del Colle

Latticini Pugliesi di Latte vaccino

Descrizione

Latticini cremosi di latte vaccino.

La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata, a forma di sacca tondeggiante chiuso all’apice e dall’aspetto esterno simile alla mozzarella. L’interno contiene filamenti di mozzarella in panna, ovvero la stracciatella.

La Figliata è una burrata con all’interno delle mozzarelline in panna.

La Stracciatella si ottiene stracciando e sfilacciando la pasta filata.

Bocconcini e Nodini in panna.

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