Latticini di Bufala senza lattosio

Descrizione

La mozzarella senza lattosio è fatta con il latte delattosato delle nostre bufale, latte vaccino delattosato, sale e caglio. Il latte è lo stesso utilizzato per produrre la tradizionale mozzarella di bufala, per questa ragione, il sapore risulta identico. La differenza avviene in fase di produzione dove il latte viene delattosato. La necessità di produrre mozzarella senza lattosio nasce per permettere alle persone intolleranti di consumare mozzarella, o pietanze da essa composte, ma non solo! Essa è altresì indicata per chi ha un consumo frequente ed eccessivo di latticini.

Per gustarla al meglio, nei periodi particolarmente freddi, poiché la mozzarella esprime al meglio i suoi aromi se consumata alla temperatura di circa 28-30°C, consigliamo di riscaldarla delicatamente nel microonde a 600 watt per circa 15 secondi oppure, se lo si desidera, di immergerla con l’intera busta in acqua tiepida per circa 15 minuti. Infine, si raccomanda di conservare sempre la mozzarella nel suo liquido di governo e di non riporla in frigorifero.
Ingredienti: latte di bufala 97% delattosato, latte delattosato, caglio e sale.
Allergeni: lattosio

Disponibile esclusivamente su ordinazione.

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