Kimé – Falanghina DOC

9.45

Vino bianco DOC dei Campi Flegrei

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Descrizione

Vino Falanghina DOC dei Campi Flegrei

VITIGNO : Falanghina
ZONA DI PRODUZIONE : Monte Sant’Angelo, 150-250 mslm
TERRENO: Vulcanico
SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot su piede franco
VENDEMMIA: ultima settimana di settembre
RACCOLTA: a mano in piccole casse
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura di 15/16°C. . Travaso e successivo affinamento in acciaio sulle fecce con rimescolamenti periodici per 6 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 3 mesi
GRADAZIONE: 11,5 %
Vino dal colore giallo paglierino, al naso si presenta con note floreali e fruttate. In bocca una buona freschezza accompagna una nota sapida persistente
Ottimo per antipasti della cucina di mare, accompagna bene i primi
leggeri e verdure.
Servire a 12°C

Formato 75 cl

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