Humara Puglia IGP Rosso

12.30

Vino Rosso IGP di Puglia

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Descrizione

Puglia IGP rosso – Nero di Troia
Indipendente, arguto e fascinoso. Un vino dall’esclusiva personalità capace di soddisfare le aspettative di nuovi stimoli degustativi, regalando un’esperienza sensoriale di rara squisitezza.
Vitigni: 100% Nero di Troia
Gradazione Alcolica: 14.5% vol.
Acidità totale: 5.4 g/l
Zuccheri residui: Secco
Temperatura di servizio: 18-20°C
Bicchiere: Renano e piccolo Baloon
Formato 75 cl
VINIFICAZIONE: Diraspatura soffice con sgranellatrice oscillante, pigiatura delicata e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 24 h. Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata (20-22°C) per circa una settimana in tini di acciaio inox.
AFFINAMENTO: Malolattica ed elevage su fecce fini, per 6 mesi, in barrique di rovere francese a tostatura calibrata.
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Decisi sentori di frutti rossi e note speziate accompagnati da sfumature balsamiche.
SAPORE: Inedito, di corpo fine ed elegante e sostenuta tannicità, che regala un finale di lunga persistenza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: È ottimo nell’abbinamento con pietanze di carne preparate secondo la tradizione
del territorio pugliese in particolare con la selvaggina.
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