Phira – Piedirosso DOC

Vino rosso DOC dei Campi Flegrei

Descrizione

Vino Piedirosso DOC dei Campi Flegrei

VITIGNO : Piedirosso
ZONA DI PRODUZIONE : Monte Sant’Angelo, 150-250 mslm
TERRENO: Vulcanico
SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot su piede franco
VENDEMMIA: prima settimana di ottobre
RACCOLTA: a mano in piccole casse
VINIFICAZIONE: Classica macerazione in rosso con rimontaggi giornalieri a cui segue una svinatura dolce. Fermentazione malolattica in acciaio e successivo passaggio in botte da 10hl per 6 mesi
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 3 mesi
GRADAZIONE: 12,5 %
Colore rosso rubino con rifessi violacei che abbina al naso note di piccolo frutti rossi a note floreali. In bocca un tannino ben affinato regala un piacevole sorso con un finale persistente
Accompagna salumi di media stagionatura e primi rossi.
Servire a 18°C

Formato 75 cl

dello stesso Produttore