Bianco DOC Collio

12.75

Vino DOC del Friuli

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Descrizione

Bianco DOC Collio

Uvaggio: Friulano, Sauvignon, Malvasia, Chardonnay

Vendemmia: Manuale in piccole casette a settembre

Vinificazione: Pigiatura delle uve intere e pressatura soffice. Stabilizzazione a freddo solo per gravità. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in parte in botti di rovere dove il vino rimane per circa 10 mesi. Fermentazione malolattica parzialmente effettuata. Chiarificazione con agenti dopo l’assemblaggio. Filtrazione delicata al momento dell’imbottigliamento.

Note del sommelier: Blend con due varietà internazionali che apportano complessità e struttura, mentre le varietà autoctone conferiscono località e freschezza. Al naso si apre con un intenso aroma di frutta gialla matura e tropicale. In bocca rivela una piacevole freschezza, con il giusto equilibrio e un’ottima bevibilità. È completamente secco con circa il 14% vol. di alcol prodotto dallo zucchero naturale dell’uva.

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