Rosso DOC Collio

Vino DOC del Friuli

Descrizione

Rosso DOC Collio

Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Vendemmia: Manuale in cassette nella seconda metà di settembre

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura in tini di rovere aperti. Fermentazione e macerazione per circa 30 giorni con frequenti follature e due delestage. Successivamente, maturazione in botti di rovere francese per circa 18-24 mesi. Fermentazione malolattica completa. Nessuna chiarificazione. Filtrazione delicata al momento dell’imbottigliamento.

Note del sommelier: Naso elegante e complesso con aromi intensi di frutti di bosco, spezie ed erbe aromatiche. Palato avvolgente e pieno, con un buon equilibrio tra acidità, tannini e frutta. Un vino rosso assolutamente affascinante e immediatamente riconoscibile. È completamente secco con circa il 14% vol. di alcol prodotto dallo zucchero naturale dell’uva.

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