Olio EVO IGP BIO Val D’Aniene

Olio EVO IGP BIO della Val D’Aniene

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Descrizione

Blend Cultivar: Blend Frantoio, Leccino, Rosciola, Pendolino 

Un olio fresco dai molti sentori, prodotto con olive raccolte nella primissima fase di invaiatura; per questo effettuiamo una raccolta precoce per avere un prodotto finale che esalti tutte le sue caratteristiche.

Le nostre olive vengono lavorate in 24/48h e il prodotto finale viene filtrato per eliminare le ultime impurità e residui di polpa e buccia.  Il nostro olio extravergine biologico ha un fruttato netto con note vegetali, caratterizzato da un buon equilibrio tra amaro e piccante. Ideale per piatti dai sapori bilanciati come zuppe di legumi, verdure grigliate, formaggi teneri o crostacei cotti, pesce azzurro o per il guazzetto.

Aspetto: Dal verde al giallo oro

All’olfatto: Fruttato netto di oliva e note vegetali

Sapore: Fruttato con amaro e piccante e note vegetali di erba, carciofo, pomodoro e mandorle

Formato da 500 ml in bottiglia di vetro scuro e da 5 lt in lattina

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