Caviale “Royal” Blu Baerii

Descrizione

Caviale “Royal” BIOLUGA Blu Baerii (Storione Siberiano)

Pesce allevato all’interno del Parco Ittico Paradiso, della Società Agricola Bio Luga S.S., segue un regime naturale e non viene utilizzata nessun tipo di alimentazione forzata per incrementare la crescita dei pesci nel ciclo produttivo.

Il Parco Ittico Paradiso è un’oasi naturale di 13 ettari nella pianura Lodigiana immersa in un bosco che ospita 9000
piante. I canali di acqua sorgiva che caratterizzano il territorio ospitano 20 specie di pesci d’acqua dolce tra cui
diverse tipologie di storione.

I pesci sono allevati in maniera estensiva, non viene iniettato nell’acqua nessun tipo di ossigeno in quanto l’acqua utilizzata è tutta di origine sorgiva e si arricchisce di ossigeno naturalmente durante il percorso naturale dell’acqua.
L’ambiente dove vivono i pesci è talmente ricco di biodiversità che mangiano naturalmente per quattro giorni la settimana e solo per tre giorni la settimana vengono alimentati da parte nostra. Tutto ciò permette di produrre dei pesci ed un caviale pregiatissimo con un sapore unico e inimitabile.

• DIAMETRO: minimo 2,6 millimetri fino a 3,0 millimetri
• COLORE: varia da un colore grigio scuro fino a un marrone intenso (ogni pesce produce un caviale con caratteristiche e colore diversi
• RETROGUSTO: il retrogusto del caviale è dato dall’ambiente in cui vive, in questo caso il caviale esalta e intensifica tutti i sapori e i profumi della natura