Bramaterra DOC – Roccia Rossa

Vino rosso DOC Biellese

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Descrizione

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino con riflessi granata / Naso: note di confettura, viole, china, cacao e spezie, lievemente balsamico / Palato: di corpo con tannini levigati, sapido con note minerali e finale lungo.

Abbinamenti: carni stufate, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18 °C

UVE E VINIFICAZIONE

Varietà: Nebbiolo 80% – Vespolina 15% – Croatina 5%

Vendemmia: manuale in cassette, fine settembre per Croatina e Vespolina, ottobre per Nebbiolo.

Metodo di vinificazione: fermentazione alcolica con lunga macerazione in acciaio, frequenti rimontaggi e delestage, fermentazione malolattica in acciaio. Invecchiamento: 24 mesi in botte di rovere francese da 22 hl. Affinamento: 12 mesi in bottiglia.

Bottiglia da 750 ml

RISERVA

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso con tonalità aranciate / Naso: note di viola, sentori di nocciola e spezie / Palato: intenso con tannini piacevoli e grande equilibrio tra alcolicità e acidità, sapido, minerale e persistente.

Abbinamenti: carni stufate, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18 °C

UVE E VINIFICAZIONE

Varietà: Nebbiolo 80% -Vespolina 15% – Croatina 5%

Vendemmia: manuale in cassette, fine settembre per Croatina e Vespolina, ottobre per Nebbiolo.

Metodo di vinificazione: fermentazione alcolica con lunga macerazione in acciaio, frequenti rimontaggi e delestage, fermentazione malolattica in acciaio. Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere francese da 22 hl. Affinamento: 12 mesi in bottiglia.

Bottiglia Magnum da 1500 ml

dello stesso Produttore

Informazioni aggiuntive

Vini

,

annata

2015, 2016, 2017, 2018