Galliano Coste della Sesia DOC – Roccia Rossa

Vino Rosso DOC del Biellese

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Descrizione

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso con tonalità rubine / Naso: note di piccoli frutti rossi e piacevoli sentori speziati / Palato: intenso, morbido e rotondo. Piacevolmente fresco con finale lievemente minerale e retronasale di spezie dolci.

Abbinamenti: risotti, carni brasate, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18 °C

UVE E VINIFICAZIONE

Varietà: Nebbiolo 60% – Croatina 25% – Barbera 15%

Vendemmia: manuale in cassette, fine settembre per Croatina e Barbera, ottobre per Nebbiolo.

Metodo di vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio con macerazione di 15-20 giorni, fermentazione malolattica in acciaio. Invecchiamento: Nebbiolo 12 mesi in botte di rovere francese da 22hl – Croatina e Barbera 12 mesi in barrique di terzo passaggio in rovere francese – assemblaggio finale. Affinamento: 12 mesi in bottiglia.

Bottiglia da 750 ml

dello stesso Produttore

Informazioni aggiuntive

annata

2016, 2017, 2018