Il Privilegiato Puglia IGP Rosso

36.00

Vino Rosso IGP di Puglia

Venduto da: italeat Categorie: , Tag:

Descrizione

Puglia IGP rosso – Nero di Troia
Vigoroso, impenetrabile, ricercato. Il vino si offre come una pregevole e autentica espressione del carattere del vitigno, autorevole e avvincente.
Vitigni: 100% Nero di Troia
Gradazione Alcolica: 14.5% vol.
Acidità totale: 5.5 g/l
Zuccheri residui: Secco
Temperatura di servizio: 20°C
Bicchiere: Borgogna
Formato 75 cl
VINIFICAZIONE: Diraspatura soffice con sgranellatrice oscillante, pigiatura delicata e macerazione prefermentativa a bassa temperatura per 48 h. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 25°C) e macerazione di due settimane in tini di acciaio inox.
AFFINAMENTO: Malolattica ed elevage su fecce fini, per 12 mesi, in barrique nuove di rovere francese a differente tostatura, a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.
COLORE: Rosso rubino con lievi sfumature granato.
PROFUMO: Durevoli e decisi sentori di frutti scuri e speziati, fusi ad eleganti accenni di tostature.
SAPORE: La importante ed elegante struttura denota una sostenuta quanto raffinata tannicità. Persistenza al palato e complessità del bouquet regalano un finale energico e avvolgente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Perfetti gli abbinamenti con arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
dello stesso Produttore