Confetture Extra di frutta e limoni

Descrizione

Confetture Extra con una percentuale di frutta pari a circa l’80/90% a fronte del 45% previsto dalla normativa europea.

Prodotto interamente artigianale, dalla mondatura della frutta, proveniente da colture prive di qualunque tipo di concimazione o trattamento chimico al terreno o fogliare, alla cottura e preparazione delle confezioni. Non presenti, conservanti, addensanti, edulcoranti, coloranti di tipo chimico.

Basso contenuto di zucchero: mai oltre il 40-45% circa di zuccheri totali (quantità data dalla somma degli zuccheri aggiunti e degli zuccheri della frutta).

La gelificazione del prodotto è ottenuta a seguito di cottura. In alcune confetture come addensante è usata la farina di semi di carrube, nota per i suoi utilizzi in ambito dolciario. Per agevolare la conservazione la confettura viene sterilizzata due volte, la prima in maniera classica, inserendo la confettura bollente e lasciando il vasetto “a testa in giù”, la seconda a “bagnomaria”.

Vasetto da 230 gr/212 ml